I fenomeni fisici e chimici irreversibili: la teoria termodinamica dell'osmosi e la sua verifica sperimentale

In questo articolo vengono forniti ai docenti delle scuole di I e II grado alcuni spunti didattici per l’elaborazione di una lezione sull’ irreversibilit`a dei fenomeni naturali. Il processo dell’ osmosi, di straordinaria importanza nella chimica, nella biologia e nella fisiologia, `e analizzato quale caso paradigmatico di un fenomeno irreversibile. La prima parte dell’articolo ne esamina alcuni aspetti termodinamici sulla base del I e del II principio della termodinamica. La seconda parte `e interamente dedicata alla discussione di semplici esperimenti e alla possibilit`a di ottenere informazioni quantitative sul fenomeno in esame.