IRIS

Appolloni, D., Ortenzi, F., Farrotti, S., Magna, G., Lvova, L., Capuano, R., et al. (2026). Application of a Novel, Low-Intensity Pulsed Ultrasound (LIPUS) Device in Brewing: Effects on Fermentation Kinetics, Ester Content and Flavor Stability.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? 9th Conference on Physiology of Yeasts and Filamentous Fungi, Valencia (SP).

Application of a Novel, Low-Intensity Pulsed Ultrasound (LIPUS) Device in Brewing: Effects on Fermentation Kinetics, Ester Content and Flavor Stability.

Appolloni Davide;Ortenzi Federico;Farrotti Serena;Magna Gabriele;Lvova Larisa;Capuano Rosamaria;Cantelmo Valerio;Paolesse Roberto
;Morozzo della Rocca Blasco
2026-09-10
9th Conference on Physiology of Yeasts and Filamentous Fungi
Valencia (SP)
2026
9
Rilevanza internazionale
contributo
10-set-2026
Settore BIOS-08/A - Biologia molecolare
English
Intervento a convegno
Appolloni, D., Ortenzi, F., Farrotti, S., Magna, G., Lvova, L., Capuano, R., et al. (2026). Application of a Novel, Low-Intensity Pulsed Ultrasound (LIPUS) Device in Brewing: Effects on Fermentation Kinetics, Ester Content and Flavor Stability.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? 9th Conference on Physiology of Yeasts and Filamentous Fungi, Valencia (SP).
Appolloni, D; Ortenzi, F; Farrotti, S; Magna, G; Lvova, L; Capuano, R; Cantelmo, V; Jose Gullen, M; Paolesse, R; Morozzo Della Rocca, B
02 - Intervento a convegno
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2108/472125
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact