Farrotti, S., Appolloni, D., Montereali, F., Contaldo, A., Buccarello, L., Cantelmo, V., et al. (2026). Low-power ultrasounds delivered via Sonobioreactor: a novel, scalable, low energy demand tool to optimize fermentation process. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? 40th European Brewery Convention congress, Rotterdam (NL).
Low-power ultrasounds delivered via Sonobioreactor: a novel, scalable, low energy demand tool to optimize fermentation process
Serena Farrotti;Davide Appolloni;Valerio Cantelmo;Gabriele Magna;Larisa Lvova;Rosamaria Capuano;Roberto Paolesse;Federico Ortenzi;Blasco Morozzo della Rocca
2026-01-01
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