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Chicarella, G., Ortenzi, F., Contaldo, A., Buccarello, L., Bruno, L., MOROZZO DELLA ROCCA, B. (2022). Towards sound-assisted fermentation: a new sustainable and environmentally friendly industrial process to improve the speed of production.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? Food Chemistry & Technology 2022, roma.

Towards sound-assisted fermentation: a new sustainable and environmentally friendly industrial process to improve the speed of production.

Laura Bruno;Blasco Morozzo della Rocca
2022-10-13
Food Chemistry & Technology 2022
roma
2022
Rilevanza internazionale
13-ott-2022
13-ott-2022
Settore BIO/11 - BIOLOGIA MOLECOLARE
English
Intervento a convegno
Chicarella, G., Ortenzi, F., Contaldo, A., Buccarello, L., Bruno, L., MOROZZO DELLA ROCCA, B. (2022). Towards sound-assisted fermentation: a new sustainable and environmentally friendly industrial process to improve the speed of production.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? Food Chemistry & Technology 2022, roma.
Chicarella, G; Ortenzi, F; Contaldo, A; Buccarello, L; Bruno, L; MOROZZO DELLA ROCCA, B
02 - Intervento a convegno
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