Zanini De vita, O., DI RENZO, E. (2010). La Calabria in tavola: modelli gastronomici e consuetudini alimentari tra riduzionismi e concretezze storiche. In o. Zanini De Vita (a cura di), I Sapori di Calabria nella cucina popolare italiana. Roma : Gangemi.
La Calabria in tavola: modelli gastronomici e consuetudini alimentari tra riduzionismi e concretezze storiche
DI RENZO, ERNESTO
2010-01-01
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