The attention of the consumer in the choice of food extends to the environmental footprint by estimating the impact it produces during the entire life cycle and which, with regard to the effects on the climate, is measured through suitable technical rules and communicated through precise signs and messages.

L'attenzione del consumatore nella scelta degli alimenti si estende all’impronta ambientale attraverso la stima dell’impatto che esercitano durante l’intero ciclo di vita e che, con riguardo agli effetti sul clima, è misurata attraverso idonee regole tecniche e comunicata attraverso precisi segni e messaggi.

Masini, S. (2016). I segni per il clima nella comunicazione commerciale degli alimenti. AGRICOLTURA ISTITUZIONI MERCATI(2), 52-63.

I segni per il clima nella comunicazione commerciale degli alimenti

Stefano Masini
2016

Abstract

L'attenzione del consumatore nella scelta degli alimenti si estende all’impronta ambientale attraverso la stima dell’impatto che esercitano durante l’intero ciclo di vita e che, con riguardo agli effetti sul clima, è misurata attraverso idonee regole tecniche e comunicata attraverso precisi segni e messaggi.
Pubblicato
Rilevanza nazionale
Articolo
Esperti anonimi
Settore IUS/03
Italian
The attention of the consumer in the choice of food extends to the environmental footprint by estimating the impact it produces during the entire life cycle and which, with regard to the effects on the climate, is measured through suitable technical rules and communicated through precise signs and messages.
Etichettatura volontaria; impronta ambientale; chilometro zero; mercati di interesse locale
Masini, S. (2016). I segni per il clima nella comunicazione commerciale degli alimenti. AGRICOLTURA ISTITUZIONI MERCATI(2), 52-63.
Masini, S
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