Il giusto equilibrio tra alimentazione e salute. Dinamica delle regole giuridiche e valore della persona nel consumo

Il termine salute inteso come benessere globale può essere individuato partendo dall’analisi del concetto di incolumità pubblica enucleato nel diritto penale per soffermarsi, poi, sugli sviluppi tecnologici e sulla conseguente diffusione di alimenti funzionali i cui benefici per l’organismo vanno oltre il contenuto nutrizionale

The word «health», understood as global well-being, can be identified starting from an analysis of the concept of public safety, as set out in criminal law, to then focus on technological developments and the consequent distribution of functional foods whose benefits for the body go beyond their nutritional content.