Microeconometric analysis of food security

Rising Food Prices and Undernourishment: A Cross-Country Inquiry Households' welfare in developing countries has been hit by dramatic food prices increases which occurred between 2005 and 2008. In this paper, we adopt a partial equilibrium approach to analyze the short-time eects of a staple food price increase on nutritional attainments, as a measure of welfare. The analysis consists of rst approximating complete food-demand systems and then performing household level micro-simulations. Instead of focusing on a single country prole, we provide a more complete snapshot through a cross-country assessment made possible by the use of nationally representative household surveys. Comparability is assured by the adoption of the same methodological choices in the treatment of the micro data. We nd that food price increase not only reduces the mean consumption of dietary energy, but also worsen the distribution of food calories, further deteriorating the nutritional status of populations. We also discovered that access to agricultural land plays a big role in assuring adequate nutritional attainments in rural areas, and surprisingly, even in urban areas. Keywords: Food prices, food policy, calories intake, demand system, household surveys, cross-country analysis Estimating the Heterogeneous Eects of Aggregate Shocks on Caloric Adequacy: The Case of Hurricane Mitch in Nicaragua Previous evaluation studies on the impact of the hurricane Mitch were focused on the short and medium-term average eects on dierent welfare outcomes [household consumption growth (Premand, 2008), child's wellbeing (Baez and Santos, 2007), household budget and schooling (Ureta, 2005)] using 1998, 1999 and 2001 LSMS panel data on Nicaraguan households. In this study, longer term eects are analyzed by adding the 2005 survey to the well-known dataset. We investigate through the dierence-in-dierence methodology if the eects of the hurricane and of the humanitarian response persist on average 7 years after. Additionally, we go beyond the standard average impact by focusing on the heterogeneity of the impact across households. For this purpose, the quantile treatment eect (QTE) estimation is implemented over the outcome distribution. Another contribution of this research is the analysis of the hurricane's impact on intra-household outcomes when only household-level data are available. The methodology introduced by Chesher (1997) is extended to the impact evaluation set-up in order to estimate age-gender specic outcomes. The scope of this methodology is also to shed some light on the short- and longer-term eectiveness of humanitarian response on the welfare levels. This chapter also focuses on nutritional attainment as the outcome of interest. In fact, the study aims to estimate in a comprehensive manner the impact of the hurricane Mitch on household caloric adequacy, which is dened as the ratio between the dietary energy consumption (caloric intake) and the minimum human requirements. Measuring Dietary Energy Deciency at the Household Level: A Methodological Note on the Micro-Analysis of Undernourishment FAO is the main provider of country-level estimates of undernourishment covering the whole world. Its methodology has the main advantage of facilitating comparisons across countries and over time, but also has a limited capacity to understand the causes of food insecurity within countries (FAO, 2003; Barret, 2010). The upward trends in global food prices, concerning many staple commodities between 2005 and 2008, stimulated us to extend the principles of the FAO methodology in order to assess the impact of rising food prices on household-level food security. The objective of this methodological chapter is to provide a detailed description of the methodology applied in the previous chapters for measuring undernourishment, and more specically dietary energy deciency at the household level. Additionally, this chapter provides some guidelines to construct household specic dietary energy requirements, instead of using a single threshold (generally, 2100 kilocalories per person per day) for all households. Constructing a good household-level indicator will also be useful to conduct scientically solid impact evaluations on food security programmes and policies in dierent areas of the world.

Rising Food Prices and Undernourishment: A Cross-Country Inquiry Il welfare delle famiglie nei paesi in via di sviluppo e stato colpito nel periodo 2005-2008 dal drammatico incremento nei prezzi dei beni alimentari. Nel presente lavoro, si adotta un approccio di equilibrio parziale, al ne di analizzare l'eetto a breve termine della crescita dei prezzi dei beni alimentari basilari sul livello di nutrizione, considerato quale indicatore del welfare. L'analisi consiste nella costruzione dei sistemi completi di domanda di beni alimentari, per poi eettuare micro-simulazioni a livello delle famiglie. Invece di limitare l'attenzione su un singolo paese, si fornisce una panoramica piu completa mediante una analisi cross-country resa possibile dall'utilizzo di indagini sulle famiglie rappresentative delle rispettive nazioni. La confrontabilita dei dati tra paesi e garantita dall'adozione delle medesime scelte metodologiche nel trattamento dei micro dati. L'analisi evidenzia come l'incremento del prezzo dei beni alimentari non solo induca una riduzione nel consumo medio di energia alimentare, ma inoltre, peggiori anche la distribuzione delle calorie, compromettendo ulteriormente le condizioni nutrizionali delle popolazioni. Emerge, inne, come l'accesso a terreni agricoli svolga un ruolo cruciale nell'assicurare un'adeguata alimentazione nelle aree rurali come pure, sorprendentemente, in quelle urbane. Estimating the Heterogeneous Eects of Aggregate Shocks on Caloric Adequacy: The Case of Hurricane Mitch in Nicaragua Gli esistenti studi di valutazione dell'impatto dell'uragano Mitch si sono n'ora focalizzati sugli eetti di breve e medio termine riscontrati su diversi aspetti sociali [la crescita del consumo delle famiglie (Premand, 2008), il benessere dei bambini (Baez & Santos, 2007), budget e scolarizzazione (Ureta, 2005)] attraverso l'analisi dei dati panel LSMS sulle famiglie nicaraguesi degli anni 1998, 1999 e 2001. Nel presente lavoro si analizzano gli eetti di piu lungo periodo, aggiungendo i dati relativi all'indagine del 2005 ai dati precedenti. Attraverso il metodo dierence-in-dierence, si sono indagati a distanza di 7 anni la persistenza degli eetti generati dall'uragano e della conseguente risposta umanitaria . Inoltre, andando oltre la semplice analisi dell'impatto medio, si e posta l'attenzione sull'eterogeneita degli eetti sulle famiglie. A tal ne, la stima dei Quantile Treatment Eects (QTE) e stata implementata sulla distribuzione della variabile d'interesse. Un ulteriore contributo apportato dal presente lavoro di ricerca e fornito dall'analisi dell'impatto dell'uragano su variabili intra-famigliari, avendo a disposizione solo variabili a livello di famiglia. La metodologia introdotta da Chesher (1997) viene qui estesa ad un set-up di valutazione dell'impatto, con l'obiettivo di stimare risultati specici per eta e sesso. L'obiettivo di tale approccio e anche 5 quello di far chiarezza sull'ecacia degli aiuti umanitari sul recupero del livello di benessere in essere prima dell'uragano. L'oggetto di interesse di questo capitolo e la nutrizione. Infatti, lo studio si pone l'obiettivo di stimare in modo dettagliato l'impatto avuto dall'uragano Mitch sull'adeguatezza del consumo calorico delle famiglie, intesa come rapporto tra il consumo di energia alimentare (chilocalorie) e il relativo fabbisogno minimo umano. La FAO e il principale produttore di studi ed analisi nazionali in materia di fame e sottonutrizione, riuscendo a coprire l'intero pianeta. La metodologia adottata ha il principale vantaggio di facilitare il confronto spazio-temporale tra paesi, ma ha anche la limitata capacita di identicare le cause dell'insicurezza alimentare all'interno dei paesi (FAO 2003, Barret 2010). La tendenza al rialzo dei prezzi, che ha caratterizzato numerosi beni di prima necessita tra il 2005 ed il 2008, ci ha spinto ad ampliare i principi della metodologia FAO, al ne di misurare l'impatto della crescita dei prezzi dei beni alimentari sulla sicurezza alimentare delle famiglie. L'obiettivo del presente capitolo e quello di fornire una descrizione dettagliata della metodologia applicata nei capitoli precedenti nella misurazione della sottonutrizione e, piu nello specico, dell'insucienza del consumo energetico, utilizzando le indagini sulle famiglie. Inoltre, il presente capitolo fornisce alcune linee guida utili per la misurazione della soglia del fabbisogno calorico specico per ogni famiglia, che sostituisca l'utilizzo di una soglia unica (generalmente, 2100 chilocalorie giornaliere per individuo). Lo sviluppo di un buon indicatore specico per famiglia sara estremamente utile anche nella conduzione di studi scientici solidi sulla valutazione dell'impatto dei programmi e delle politiche in materia di sicurezza alimentare nelle diverse aree del mondo.